Znatemapu.cz - turistický portál okresu Šumperk 

V Branné vzniká pivovar, ozdobí jej erb Žerotínů

„Kvalitní slad udělal své, mladina chutnala báječně. Nyní nám krásně kvasí ve spilkách. Várka se ve spilce krásně zatáhla. Po 7 až 10 dnech kvašení naplníme náš první 1000 litrový tank a budeme čekat do 8. června, jak se nám pivečko povedlo," uvedl sládek pivovaru Kolštejn Jiří Maks.

Tamní restaurace, součást stejnojmenného hotelu, tak bude nabízet svůj vlastní mok vařený přímo v Branné.

Více než 430 let od založení pivovaru v Branné tak místní hoteliér obnovuje zašlou tradici. A do loga pivovaru získal i erb Žerotínů, kterým kdysi pivovar a právo na vaření piva patřilo.

Nyní rekonstruuje pivovarský dvůr, aby mohl turistům nabídnout místo k odpočinku, součástí bude i malé dětské hřiště.

„V nejbližších týdnech a měsících se postupně přeorientováváme a transformuje na výtečnou regionální kuchyni. Ruku v ruce s kuchyní jde i pití, v našem případě domácí pivo. Mluvíme o takzvaném párování piva a jídla. Připravujeme pro hosty hodně změn a překvapení, proto přichází pivovar ve správný čas. Na Kolštejn se začne jezdit za kvalitní kuchyní spojenou s příběhem místa," doplnil provozní ředitel hotel Tomáš Drápal.

Slavnostního křtu se nové pivo dočká ještě 28. června na koncertu stejnojmenné kapely Bran.